今头条！天岸美食 | 春日食谱：拇指生煎包 皮薄、馅多、底金黄，一口就能吃一个的拇...

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天岸美食 | 春日食谱：拇指生煎包皮薄、馅多、底金黄，一口就能吃一个的拇指生煎包。材料：猪肉糜300克，饺子皮250克，鸡蛋2个、料酒、食用油、生抽、蚝油、白芝麻、胡椒粉、十三香、盐、浓汤宝、葱、姜。方法：1、猪肉糜中打入2个鸡蛋，倒入少许料酒搅拌；2、不粘锅倒入油、葱、姜、少许浓汤宝拌炒，再加入少许清水，烧开后将汤汁倒入先前搅拌的肉糜中，依次加入蚝油、生抽、胡椒粉、十三香、盐、葱搅拌，肉馅制作完成；3、饺子皮用擀面杖擀几下，使皮变薄有韧性，摊开饺子皮加入搅拌好的肉馅，右手打褶子，包成小包子的形状；4、准备下锅，倒油，待油热后，下生煎包，煎至底部金黄，倒入少许清水，盖锅盖再焖煮5分钟，撒上葱花、白芝麻，再焖1分钟即可出锅。